Tener una adecuada estrategia de innovación en alimentación y bebidas es clave para el éxito de los diversos actores del sector. El gran número de competidores y la agilidad actual del mercado demandan un trabajo constante en la innovación, tanto de productos y procesos, para ser competitivos.

¿Sabías que….           

  • ¿El 76% de los nuevos productos dura menos de un año desde su lanzamiento?
  • ¿Cuándo un producto falla se pueden llegar a perder 10 millones de euros?

Estos datos llaman la atención cuando se contrastan con otros como que “El 98% de las empresas alimentarias no invierte nunca en i+D 

innovacion en alimentacion

El 76% de los productos dura menos de un años desde su lanzamiento. Foto: Flickr – Lyza. Bajo licencia CC BY-SA 2.0

En el sector Alimentación & Bebidas hay una tendencia en la que es fundamental priorizar y seleccionar qué nuevos productos y procesos poner en marcha de forma alineada con la estrategia de innovación y de negocio de la compañía. Es ésta una de las áreas diferenciadoras en las que Altran destaca, acompañando al cliente a lo largo de todo el proceso innovador.

Para Altran, la innovación en alimentación y bebidas está directamente centrada en encontrar las necesidades profundas (insights) y cómo dar una respuesta de valor añadido a esas necesidades.

La innovación la llevamos a todos los procesos de negocio desde la definición de la estrategia innovadora como a la aplicación tecnológica a áreas concretas de nuestros clientes (desarrollo de nuevos productos, nuevos procesos productivos, robótica, analítica avanzada, mantenimiento predictivo….).

En relación con nuestra metodología de innovación en alimentación y bebidas para el desarrollo de nuevos productos y procesos, es pionera y diferencial y nos permite impulsar las capacidades de creatividad de nuestros clientes para co-crear con ellos.

Impulsando la estrategia de innovación

Uno de los mayores grupos industriales del sector de la alimentación en España ha confiado en Altran para dar un impulso a su ya avanzada estrategia de innovación.

A través de su centro de I+D, se plantea como objetivo ser un referente internacional en el desarrollo e innovación de productos y procesos, y en sus aplicaciones industriales en el sector.

En el proyecto con Altran trabaja de forma simultánea en la estrategia de sus diferentes unidades de negocio.

Las actividades del proyecto se enmarcan en los siguientes ejes de intervención:

  • Potenciar la estrategia de innovación, dando un paso adelante en la mejora de la cultura innovadora, así como mejorando las competencias en modelos de creatividad e innovación.
  • Definir y lanzar un proceso sistemático de radar de tendencias de productos, compañías, consumidores, mercados y modelos de negocio que sirva de ayuda en la toma de decisiones.
  • Ayuda en la definición del estilo de innovación, identificando cómo se innova y cuáles deberían ser las actividades claves, potenciando sus características diferenciales.

Todas estas actividades se realizan en paralelo y suponen un reto desafiante que implica un alto nivel de exigencia para Altran.

Jorge Garcia Jorge García-Espona

Gerente responsable de desarrollo de negocio en Altran España. Participa en el diseño y ejecución de los planes de cuenta y en la relación comercial, así como en la negociación de los acuerdos de colaboración. Su responsabilidad abarca desde el proceso de oferta hasta garantizar la calidad final en los proyectos/servicios ejecutados. Gestiona una unidad de negocio del sector industria, con especial foco en empresas y fábricas del sector retail/gran consumo (sector farmacéutico, dispositivos médicos, industria química y alimentación y bebidas). Linkedin.


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